Tea Tender / Envouthé de Juillet 2019 (Spéciale Cocktails Glacés)

La Envouthé du mois de juillet se la joue mixologiste. A vous les soirées festives et les cocktails originaux qui impressionneront vos amis, grâce à elle vous devenez un véritable tea tender. Aussi bons chauds que froids, les thés et infusions de la box Tea Tender sont accompagnés de recettes de cocktails. Une superbe idée ! Moi qui voulait justement tester les cocktails à base de thé je suis ravie.

A l’intérieur vous retrouvez une belle sélection, plutôt variée : 3 tisanes, 3 thés. La gourmandise du mois, un sirop de fleur de Sureau de la marque Sirop de Monin, une marque référence dans le milieu. Justement pensé pour les futurs cocktails que vous préparez avec vos thés.

J’aime beaucoup la tournure de cette box, mis à part une tisane constitué de Pina Colada donc de noix de coco, tous les autres sont dans mes goûts. Fruités, exotiques, frais, exactement ce qu’on attend d’un thé glacé.

Histoire de vous inspirer un peu, je vais vous retranscrire les recettes de cocktails du carnet de dégustation. Des recettes que vous pourrez d’ailleurs reproduire avec n’importe quel thé dans l’esprit. Car ce qui fait un thé glacé c’est avant tout la façon dont le thé est infusé. 

Comment faire un thé glacé ?

Contrairement au thé chaud, l’infusion à froid diffuse principalement les arômes et non la force du thé. (Si vous le préparer d’abord à chaud, vous aurez très probablement besoin de sucrer votre thé pour amoindrir l’amertume).

Pour cela rien de plus simple : mettez 3-4 cuillères à café dans 1l d’eau à température ambiante, laisser infuser 30min-1h hors du réfrigérateur, puis 1h au frigo, c’est prêt !

Personnellement je conseille de le préparer la veille et de laisser reposer toute la nuit au frigo pour avoir un thé vraiment bien parfumé.

Les thés, lorsqu’ils sont fait glacés, ont généralement la même force. Comme je préférais les faire en thés glacés, je n’ai donc pas pris le temps de les goûter à chaud.

La Vie Comme Elle Vient – Kodama

Infusion : Morceaux de pomme, hibiscus, écorces d’orange, orange sanguine et citron.

La Vie en Rose

Ingrédients

  • 2cl de sirop Fleur de Sureau Monin
  • 1cl de jus de citron jaune
  • 12cl d’infusion
  • 4cl de ginger beer

Préparation

Mélanger directement dans un grand verre rempli de glaçons

Version Alcoolisée

Remplacer 2cl d’infusion par 2cl de martini blanc

 

Tentation – La Route des Comptoirs {BIO}

Thé Vert : citronelle, pétales de rose, arômes (litchi, rose, cerise), baies roses

Cherry Bomb

Ingrédients

  • 2cl de sirop Fleur de Sureau Monin
  • 1cl de jus de citron jaune
  • 4cl de jus de cerise
  • 12 cl du thé Tentation

Préparation

Mélanger directement dans un grand verre rempli de glaçons

Version Alcoolisée

remplacer 4cl de thé par 4cl de gin

Ma Pause Thé Savoureuse – Ma Pause Thé {BIO}

Thé vert : citronnelle, écorces de citron, menthe, hibiscus, framboise (3%) et arômes.

Berry Pop

Ingrédients

  • 2cl de sirop Fleur de Sureau Monin
  • 4cl de jus de cranberry
  • 12cl de thé
  • 4cl de ginger ale

Préparation

Mélanger directement dans un grand verre rempli de glaçons

Version Alcoolisée

Remplacer 3cl de thé par 3cl de Lillet Rosé

Crazy Mojito & Tropical Pina Colada – Romon Nature {BIO}

Infusion : pome acide, hibiscus, cynorrhodon, mûre, arôme pina colada ou arôme mijito (6%), chicorée grillée, écorce d’orange, jus de citron, (poudre d’ananas).

Pink Mojito

Ingrédients

  • 2cl de sirop Fleur de Sureau Monin
  • 1/2 citron vert coupé en morceaux
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 12cl d’infusion Crazy Mojito
  • Compléter de ginger ale

Préparation

Piler le citron vert et les feuilles de menthe avec le sirop. Ajouter des glaçons ou de la glace pilée. Ajoutez l’infusion et compléter de ginger ale.

Version Alcoolisée

Remplacer 4cl d’infusion par 4cl de rhum cubain.

Tea Fizz – Envouthé {BIO}

Thé noir : fruit de la passion, goyave, pétales de rose et de mauve, fleurs de souci.

Tea Fizz

Ingrédients

  • 2cl de sirop Fleur de Sureau Monin
  • 2cl de jus de citron jaune
  • 12cl de thé
  • 4cl de ginger ale

Préparation

Mélanger directement dans un grand verre rempli de glaçons

Version Alcoolisée

Remplacer 4cl de thé par 4cl de gin

Les thés glacés c’est un peu le petit plaisir de l’été.  Retrouver une box qui s’adapte aux températures en variant les plaisirs avec des cocktails je trouve que c’est vraiment malin de la part d’Envouthé.

La Tea Tender est une vraie réussite, vous ne trouvez pas ? Et la création de cocktails pour chaque thé témoigne d’une forte attention aux détails. D’ailleurs beaucoup de découvertes de marques ce mois ci pour moi, vous l’avez compris je suis ravie.

Actuellement vous pouvez retrouver pas mal de thés et accessoires en soldes sur leur boutique, et si vous souhaitez vous abonner vous pouvez aller voir par ici.

Et vous adepte des cocktails au thé ?

Passez un bel été ! Et vive les apéros.

(Visited 12 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *